Шершні полюють багатьох комах, зокрема шкідливих. Вбивають за допомогою жала і потужних щелеп, включаючи великих комах – бджіл, коників, ос, сарану.
Без особливих зусиль шершні здатні знищувати досить великих комах, наприклад сарану, мух та ос, що завдають відчутної шкоди бджолиним сім'ям після завершення медозбору. Нападають шершні і на бджіл, але не завжди, а лише при вирощуванні личинок.
Шершні бояться всіх тих засобів, якими цькують постільних клопів та тарганів. Якщо гніздо розташовується на стіні або стелі, потрібно приклеїти краї пакета. Якщо ж шершень або оса підвісили гніздо на гілці, пакет слід просто зав'язати над нею в тугий вузол.