Вершки шантипак Ви можете замінити на вершки тварин.
Шантіпак (Chantypak) – рослинні вершки для збивання жирністю 26%. Основна перевага рослинних вершків в порівнянні з вершками тваринного походження – стабільність у збитому вигляді. Збиті вершки Шантіпак добре тримають форму і менш чутливі до перепадів температур та механічних впливів.
Застосовується як начинка для прикраси тортів, морозива та коктейлів. Вміст пакету залити 150 – 200 мл холодної води або молока (5 – 7 0С) та збивати міксером на високій швидкості протягом 3 – 5 хвилин.