Як приготувати качку, щоб вона не була жорсткою?
Як підготувати качку до запікання Якщо купили заморожену тушку, обов'язково розморозьте її. У холодильнику птах вагою 2 кг відтає приблизно добу. Якщо хочете впоратися за 3 години, покладіть качку в каструлю з холодною водою. Важливо міняти воду кожні півгодини та стежити, щоб вона залишалася холодною.
Яка найсмачніша дика качка?
Кряква Кряква і чирок підходять виключно для смаження та гасіння, але найсмачніша — почка качка, яка, щоправда, має сильний рибний запах, через що її доведеться витримати в маринаді.