У духовці банки можна стерилізувати разом із кришками за температури 110 градусів. В такому разі краще обирати кришки, які закручуються, оскільки резинка в духовці може розплавитися. Кришки з резинками треба окремо кип'ятити у воді.
Як стерилізувати банки в духовці – швидкий і простий варіант Можна шийкою вниз або вгору – це значення не має. Чекати, поки вони висохнуть, теж не потрібно – відразу після миття відправляйте в духову шафу. Закриваємо духовку і виставляємо температуру 100-110°C, стерилізуємо банки 20 хвилин.
Стерилізація на пару Багато хто знає цей простий спосіб стерилізації скляних банок для закручування. Все дуже просто: воду в каструлі доводимо до кипіння, виставляємо зверху решітку, на неї ставимо банки й даємо їм пропаритися протягом 5-8 хвилин, потім добре висушуємо.
Як стерилізувати банки в каструлі
- До каструлі приблизно до половини наливаємо воду. …
- Зверху над каструлею кладемо друшляк, сито або решітку. …
- Банки до 1 л тримаємо над парою приблизно 6-8 хвилин, об'ємом 1-2 л – 10-15 хвилин, понад 3 л та трилітрові – 20-25 хвилин.
Чисті банки необхідно поставити або покласти на деко, але таким чином, щоб вони не торкалися одна одну. Кришки просто розкласти. Потім треба помістити деко на нижню поличку в духовку та включити її розігріватись до 180 градусів для електричних духовок та 150 градусів – для газових.
Можна використовувати спеціальний стерилізатор, що виглядає як плоска кришка з отвором для банки. Банки перед стерилізацією помити, почекати, доки висохнуть. Поставити на решітку, друшляк або стерилізатор горлечком вниз. Маленькі банки треба стерилізувати на пару близько шести-восьми хвилин.
Закрий духовку, вистав температуру 100°C. Стерилізуй банки протягом 20 хвилин. Збільшувати час відповідно до об’єму банки не потрібно. Такого часу і …