Відомо що тефлонове антипригарне покриття більш чутливе до механічних пошкоджень або подряпин, ніж кераміка. Однак сковорода з керамічним покриттям менш стійка до різких змін температури.
Що краще антипригарне покриття чи кераміка?
Значне зниження антипригарних властивостей після обробки. Лужні миючі засоби шкодять керамічним покриттям. Антипригарне покриття більш гнучкий матеріал – легко піддається подряпинам. Керамічні покриття більш тендітні.
Яке найкраще покриття для сковорідки?
Тефлон або політетрафторетилен (міжнародна абревіатура – PTFE) – найвідоміше антипригарне покриття для сковорідок. Воно має власний рекорд, як слизьке – і дійсно, продукти на ньому не пригорають, не прилипають навіть з невеликою кількістю доданого масла. Мити таку посуд також просто. Збережена копія