Актуальні поради Українцям Навіщо корисний катик?

Навіщо корисний катик?

Катик містить вітаміни А, Е та вітаміни групи В, кальцій, фосфор, залізо. Лактобактерії у складі продукту нормалізують травлення, допомагають перетравлювати важку їжу, зміцнюють імунну силу організму. Катик корисний для кісток, зубів, волосся та нігтів.

Катик володіє хорошими смаковими якостями, підвищеною кислотністю, добре підходить для заправки салатів, приготування айрану, як добавка до супів або вживається як самостійна страва. Для приготовлення катика може використовуватися коров'яче, буйволине, овече молоко або їхня суміш.

Тому кефір кисліше, з більш складним смаком і не має такого щільного згустку, як катик.

Від усіх інших видів кислий катик відрізняється приготуванням його з кип'яченого молока, що забезпечує більш високу жирність. Перед сквашування молоко при кип'ятінні часто випаровується на третину. Сквашується протягом 6-10 годин у теплі (20-40 градусів) уникаючи трясіння та перемішування.

Related Post

Як довго можна приймати таблетки Бісопролол?Як довго можна приймати таблетки Бісопролол?

Таблетки Бісопрололу слід приймати один раз на добу вранці. Можливий прийом з їжею. Таблетки слід ковтати з невеликою кількістю рідини, не розжовуючи. Тривалість лікування не обмежена і залежить від причини

Як називається середня зірка в ручці ковша Великої Ведмедиці?Як називається середня зірка в ручці ковша Великої Ведмедиці?

Зараз давайте сфокусуємо увагу на найпопулярнішому місці ковша – на зламі його ручки, де мерехтить досить яскрава зірка, що називається Міцар (кінь), а поряд з нею помітно слабша зірочка. Алькор