В'ялені томати додають у салати, пасту та піцу, дуже гарні вони і як самостійна овочева… Суп-пюре або намазка з в'яленими томатами, дуже простий у приготуванні рецепт, але дуже смачний. …
Найбільш простий спосіб – це зробити бутерброд з м'яким сиром або сметаною і сушеним томатомприсипати свіжою зеленню. Дрібнопорублений сушений томат можна додати|добавляти| в тісто для пиріжків або хліба. Італійські кулінари додають в'ялені і сушені помідори в піцу, пасту, салати.
В'ялені помідори рекомендовані при гіповітамінозі, що супроводжується нестачею мікроелементів та зниженим імунітетом. Поліпшення роботи системи травлення, ЦНС та серцево-судинної системи. Зниження рівня холестерину, кровотворення та зміцнення імунітету. В'ялені помідори служать чудовим антидепресантом.