Розміром з курячі яйця, але тільки в цятку і жовтуваті. Цесарочі яйця – одні з найкорисніших, за вітамінним складом та дієтичними властивостями вони поступаються тільки перепелиним яйцям. У них міститься досить велика кількість амінокислот природного походження (аспарагін, лізин, глютамін та інші). Mar 25, 2019
Правило просте — що більше цифра, то менший розмір:
- «С3» найменші яйця вагою 35-44,9 г;
- "С2" – 2-а категорія, вагою 45-54,9 г;
- "С1" – ще більше, 55-64,9 г;
- «ЗІ» – добірні, вагою 65-74,9 г;
- «СВ» – найвища категорія вагою понад 75 грам.
Третя категорія (3) – від 35 до 44,9 м. Друга категорія (2) – від 45 до 54,9 г. Перша категорія (1) – від 55 до 64,9 р. яйце (О) – від 65 до 74,9 р.
Малий сірий ківі | wikipedia.org Крім того, яйце малого сірого ківі б'є ще один рекорд, оскільки має найбільший відсоток жовтка серед пташиних яєць. У малого сірого ківі вміст жовтка в яйці – 65 %, а більшість інших птахів становить 35-40%.