Актуальні поради Українцям Як довго живе еспресо?

Як довго живе еспресо?

Вважається, що еспресо “живе” близько 90 секунд, а потім починає “вмирати”.Apr 21, 2012

Якщо залишити еспресо в чашці надовго, то цей елемент швидко зруйнується, а сам напій втратить частину своїх смаків і почне набувати зайву кислоту і гіркоту. Тому еспресо прийнято пити протягом тридцяти секунд після подачі – буквально не відходячи від каси.

Секрет еспресо криється в процесі приготування: вода проходить через пресовані мелені кавові зерна під тиском. При цьому важливі такі нюанси, як температура води, помел зерен, об’єм води і кави, час екстракції. Точне дотримання цих параметрів дає змогу досягти ідеального результату.

Зазвичай еспресо готується за 23-30 секунд від моменту ввімкнення помпи до її вимкнення. Вага готового напою має бути приблизно в 1,8-2,2 раза більшою, ніж дозування. Тобто якщо ви використовуєте дозування меленої кави 18 грамів, приблизна вага подвійного еспресо має бути 32-40 грамів.

Related Post

Яке мокротиння при бронхоектатичній хворобі?Яке мокротиння при бронхоектатичній хворобі?

Основним проявом бронхоектатичної хвороби є кашель із відділенням значної кількості. слизово-гнійного мокротиння, особливо вранці (кількість мокротиння може досягати 500-750 мл). У легенях вислуховується велика кількість вологих хрипів. Найчастішим симптомом бронхоектатичної

Як позбутися нетримання сечі в домашніх умовах?Як позбутися нетримання сечі в домашніх умовах?

На даний момент найпоширенішим методам хірургічного втручання є TVT-петля (спеціальний вагінальний слінг). Цей вид операції – “золотий стандарт” лікування нетримання сечі. Спеціальний слінг застосовується як підпірка під шийкою сечового міхура