Актуальні поради Поради для дому Чим замінити сироватку в рецепті окрошки: альтернативи

Чим замінити сироватку в рецепті окрошки: альтернативи

Окрошка – це популярна і освіжаюча страва, яка особливо популярна влітку. Основним інгредієнтом окрошки є сироватка, яка надає їй особливий смак та ніжну текстуру. Однак, якщо у вас немає сироватки або ви просто хочете спробувати щось новеньке, існує кілька варіантів, які можна використовувати замість неї.

Замість сироватки можна використовувати кефір або йогурт. Кефір додасть окрошці кислотності і трохи інший смак, а йогурт зробить її більш густою та кремовою. Ви також можете змішати кефір та йогурт у рівних пропорціях для більш цікавого смаку.

Ще одним варіантом заміни сироватки може бути квас. Квас додасть окрошці особливий аромат та легкість. Однак, врахуйте, що квас може змінити смак страви, тому рекомендується використовувати її обережно і пробувати в невеликих кількостях.

Якщо ви віддаєте перевагу більш солодкому смаку, то можна додати в окрошку фруктовий сік, такий як ананасовий або грушевий. Це надасть страві незвичайного смаку. Також ви можете додати трохи лимонного соку або лимонний лікер для надання додаткової кислинки та аромату.

Що додати в крошку замість сироватки
СкладоваЗаміна
Молочний продуктКефір, йогурт, сметана
КислотністьЛимонний сік, оцет
Легка кислотністьМариновані огірки, сік від солінь
ПікантністьГірчичне насіння, гірчиця
АроматЗелень, свіжі овочі, запашні спеції
БілокКуряче м'ясо, шинка, твердий сир
ОвочіОгірки, свіжі огірки, помідори, зелений горошок
ЗеленьКріп, петрушка, зелена цибуля
ПриправиСіль, перець, цукор

Чим можна замінити сироватку для окрошки?

Звичайно сироватку можна замінити мінеральною або кип'яченою водою,тоді смак буде м'якший.

Чим краще заливати окрошку?

Похльобкін рекомендував білий квас, кисліший, ніж звичайний питний. Щоб окрошка не була прісною, квас заправляють яєчними жовтками, змішаними до однорідної маси зі сметаною, гірчицею, хріном, сіллю та цукром.

Чим можна розбавити окрошку?

Але найкраще кефір для окрошки розвести, приблизно 2,5:1. Де більша частина – це кефір, а роль «одиниці» відіграє нейтральна рідина, наприклад відвар від картоплі, смачна питна вода (для окрошки на кефірі можна використовувати навіть слабогазовану) або зовсім легкий овочевий бульйон.

Related Post

Як зняти прикурювач на полоЯк зняти прикурювач на поло

Де прикурювач у Фольксваген Поло? Стандартний запобіжник прикурювача Фольксваген Поло розташований у салоні, під ногами водія. Як зняти антену на поло? Ключем на 22 відкручуємо гайку, роз'єднуємо роз'єм антени, знімаємо