Варених раків розкладіть по пакетах і помістіть у морозильну камеру. А якщо хочете збільшити термін зберігання, то краще заморозити раки в пластикових контейнерах разом із бульйоном, у якому вони варилися. Зберігати особини заморожені таким способом можна не більше трьох місяців.25 Oct 2016
Як зберігати варених раків ?
- Ні в якому разі не кладіть їх у морозильну камеру. …
- Щоб максимально зберегти смак, залишайте членистоногих у воді, розсолі або іншому бульйоні, в якому вони варилися. …
- Не зберігайте варених раків в алюмінієвих ємностях через окислення і псування продукту.
Так і є . Але тільки в тому разі, якщо виробник, перш ніж заморозити раків, зварив їх живими. Якщо ні, то вживати такий продукт – серйозний ризик для здоров’я.
Оптимальний варіант – коробка або пластиковий контейнер з отворами і дном, вистеленим вологою тканиною. Зверху раків варто також накрити чимось вологим і періодично обприскувати їх водою. Контейнер потрібно зберігати в прохолодному і добре вентильованому приміщенні.