Оптимальний варіант – все-таки вівсяне. Цукор в ньому практично відсутній", – підкреслює дієтолог. На думку дієтолога, дорослим варто замінити коров'яче молоко на, приміром, козяче, оскільки воно краще засвоюється. Серед рослинного молока найкориснішим є вівсяне.
Виробники харчових продуктів просто додають лактазу до складу звичайного коров'ячого молока. Лактаза розщеплює лактозу в складі молока, а отже люди з непереносимістю можуть безпечно його споживати. Безлактозне молоко зберігає практично той самий смак, вигляд та поживну вартість, що й звичайне.
Молочний жир в козячому молоці відрізняється хорошою засвоюваністю, тому воно легше перетравлюється і не викликає дискомфорту в кишечнику. В цілому козяче молоко якісніше і корисніше коров'ячого з багатьох причин.
З урахуванням того, що молочні продукти є доступним джерелом білка, кальцію і вітамінів, людям з непереносимістю лактози рекомендується використовувати в раціоні альтернативу, наприклад, безлактозне молоко. Це легко засвоюваний продукт, в якому лактоза вже розщеплена на глюкозу і галактозу.
Доказом того, що безлактозне молоко безпечне і натуральне є те, що зробити його можна навіть вдома. Для цього буде достатньо додати фермент лактази у молоко та залишити на кілька годин аби фермент розщепив наявну лактозу.
Скільки зберігається магазинне молоко в холодильнику Ультрапастеризоване і стерилізоване може залишатися придатним для вживання протягом 10 днів. При цьому, якщо ви відкриваєте молоко, то ультрапастеризоване зберігається стільки, скільки вказав виробник, а стерилізоване 96 годин.
2 хв. Читать новость на русском . Кому і чому не варто вживати молоко / Pexels. Молоко містить низку корисних речовин, як-от кальцій, вітамін D і магній. Проте перевагу цього продукту не може відчути кожен. 2 хв. …