Актуальні поради Українцям Як зробити кисле молоко у домашніх умовах

Як зробити кисле молоко у домашніх умовах

На першому етапі приготування нам потрібно додати в молоко одну чайну ложечку сметани. Закриваємо пляшку з молоком та сметаною кришкою і активно перемішуємо декілька секунд. Залишаємо молоко при кімнатній температурі на 8-10 хвилин. Через вказаний час наш кисломолочний продукт готовий.

Нагрійте молоко на плиті до температури 32-35 градусів. Додайте кефір до молока, ретельно перемішайте і зніміть з вогню. Помістіть у йогуртницю, мультиварку на режим "Йогурт", або просто заверніть у ковдру і залиште в теплому місці на 6-8 годин.

Щоб ще довше зберігалося кип'ячене молоко, перед тим, як його кип'ятити, потрібно додати невелику кількість цукру. Дрібка солі, додана в молоко під час кип'ятіння, також збереже його від скисання. Якщо ви хочете, щоб молоко довго не псувалося, під час кип'ятіння можна додати в нього невелику кількість соди.

В теплі свіже молоко починає скисати вже через 8-12 годин, а то й швидше – в ньому оселяються "дикі" кисломолочні бактерії.

У нормальних умовах відкрите молоко зберігається свіжим 3-5 днів, а потім починає скисати. Однак багато любителів цього напою засмучуються, коли напій віддає кислотою вже на другий день після покупки. УНІАН розібрався, чому молоко швидко скисає в холодильнику і що зробити, щоб молоко довше зберігалося.

І якщо молоко з супермаркету не потребує термічної обробки, сирий продукт краще все-таки кип'ятити. По-перше, це запобігатиме зростанню молочнокислих бактерій і продовжить термін зберігання молока. По-друге, термообробка вб'є всі можливі бактерії, що провокують хвороби харчового походження.





Як заквасити кисле молоко в домашніх умовах; Молоко: Виберіть свіже та нежирне молоко. Найкраще підійде коров’яче або козяче молоко. Закваска: Виберіть закваску для кисломолочних продуктів.

Related Post

Де знімали фільм Родня Елань?Де знімали фільм Родня Елань?

Основну частину фільму знято в Дніпропетровську, сцени в ресторані — у Пущині (Підмосков'ї), бігун — на Республіканському стадіоні в Києві.. Дніпропетровськ був обраний тому, що там мешкав рідний брат сценариста

Скільки км за годину рухається ЗемляСкільки км за годину рухається Земля

Довжина кола Землі становить 40 075 кілометрів, тому розділивши відстань на час ми отримаємо, що планета обертається зі швидкістю 1670 кілометрів на годину. Водночас Земля обертається навколо Сонця зі швидкістю

Як відстежувати ФПС?Як відстежувати ФПС?

Вбудований лічильник FPS у Steam Виберіть «Параметри» або «Settings». У вікні, що відкрилося, зліва потрібно вибрати розділ «В грі» або «In-Game». В ігровому оверлеї з'являться внутрігрові налаштування. У підпункті «Відображення