на літр самогону достатньо двох столових ложок чаю каркаді, який потрібно заварити у невеликому обсязі води – близько 150-200 грамів. Після цього його проціджують і дають охолонути до кімнатної температури.
Прискорити природне освітлення можна охолодивши брагу до мінус 2-5 ° C, за такої температури дріжджі випадуть в осад за добу.
на 10 л браги беруть 10 г соди (харчової або кальцинованої) та 10 мл води. Розвести соду водою, вилити в брагу. Добре перемішати, почекати чверть години. Збовтати рідину, відправити на 12год на прохолоду.