Зміст:
Буряк – це одна із найстаріших культур, яка користується популярністю у світі вже протягом століть. Овочі є не тільки смачним, але й корисним продуктом, що має низку переваг для здоров'я. Завдяки своєму унікальному складу буряк є незамінним джерелом вітамінів та мінералів, а також допомагає підтримувати нормалізацію кров'яного тиску та очищення організму.
Важливо вибирати якісну буряк для приготування їжі та отримання найкращих користь при його вживанні. При покупці слід звернути увагу на кілька ключових моментів. По-перше, буряк має бути великим і важким, з гладкою і без пошкоджень поверхнею. Також важливо врахувати колір коренеплоду – він має бути насиченим і не мати плям чи ослаблення кольору. Наявність свіжого листя сигналізує про високу якість овочів.
Різноманітність способів використання буряку дозволяє включити їх у різні страви. Цей овоч можна вживати у свіжому вигляді, нарізаним або натертим на тертці, додавати салати, закуски, супи та пасти. Завдяки своєму насиченому смаку свекла є популярною і добре поєднується з іншими продуктами. Він може бути вареним, запеченим, маринованим, солоним, соком та кремами.
Пора року | Період | Опис |
---|---|---|
Весна | Березень-травень | Найкращий час для посіву насіння буряку |
Літо | Червень серпень | Зростання та розвиток буряка. Догляд за посівами: полив, прополювання, розпушування ґрунту |
Осінь | Вересень-листопад | Збір врожаю буряку |
Терміни дозрівання буряків Ранні досягають за 50-80 днів, їх збирають в останні дні липня чи на початку серпня. Буряки середньої стиглості стають дозрілими за 80-110 днів.Ці коренеплоди збирають з поля у середині чи наприкінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів.20 вер. 2019 р.
Коли вибирати Буряк?
Оптимальний час збирання врожаю буряків – три – чотири місяці. Якщо ти посадив(-ла) плоди пізньостиглого сорту, потрібно почекати до 135-140 днів, тобто майже п'ять місяців. Середньостиглий урожай збирають наприкінці серпня та на початку вересня. Викопувати пізньостиглий урожай потрібно наприкінці вересня або в середині жовтня.
Скільки зріє Буряк?
Буряк середньої стиглості стає зрілим за 80-110 днів. Ці коренеплоди збирають із поля в середині або наприкінці останнього літнього місяця. Пізньостиглі сорти дозрівають протягом 110-135 днів.
Коли зріє Буряк?
Ранні сорти буряків дозрівають через 60 – 75 днів після посіву. Тому терміни їхнього прибирання – кінець липня – початок серпня. Ранні сорти довго не зберігаються, тому використовуйте їх для приготування влітку. Середньостиглі сорти буряків встигають через 80 – 95 днів (друга половина серпня – вересень).
Коли потрібно прибирати кормовий буряк?
Зберігання та збирання врожаю Приблизно, в середині осені, коли листочки на рослинах підв'януть, буряк пора прибирати. Урожай необхідно зібрати до холодів. Коренеплоди треба обережно очистити від землі та акуратно обрізати листя.