Нут баранячий, або турецький горох, він же нут культурний і баранячий горох (лат. Cicer arietinum) – трав'яниста рослина сімейства Бобові (Fabaceae), зернобобова культура.
Зернобобові – боби садові, горох, маш, нут, соя, квасоля, сочевиця, диптерикс Бобові – продукт унікальний. Вони смачні, поживні та надзвичайно корисні: у бобових багато клітковини, вітамінів (А та групи В), заліза, кальцію, вуглеводів та майже чверть білка (а в деяких видах бобових – значно більше).
Бобові – Різноманітні продукти, що широко використовуються в харчуванні, як для приготування страв, так і сирому вигляді. До групи бобових відносяться, власне, різні види бобів, квасоля, горох, соя, нут, сочевиця, чин, маш, а також арахіс, хоча на споживчому рівні його частіше зараховують до горіхів.
Ось лише деякі:
- горох;
- квасоля;
- нут;
- боби;
- соя;
- арахіс;
- сочевиця.
Oct 26, 2019