Люди гинуть або отримують опіки тіла, опіки верхніх дихальних шляхів різних ступенів. Ступінь опіку залежить від глибини ураження шкіри та живої тканини. Однією з основних причин загибелі людей на пожежах є отруєння продуктами горіння.
Звичайне людське тіло згорає за сім годин. Спочатку згорає верхня шкіра, висихаючи і тріскаючись, а потім запалюючись.
Під час невеликої пожежі в людини обгорають шкірні покриви, спостерігається зменшення, стискання м’язових тканин, частково оголюються кістки. У разі сильної пожежі від людини залишаються тільки кістки.