Кислоти класифікують за такими ознаками: а) за наявністю чи відсутністю кисню в молекулі та б) за кількістю атомів водню. За першою ознакою кислоти поділяють на кисневмісні та безкисневі (табл. 8-1).
Кислоти – клас складних хімічних речовин, що складаються з атомів водню і кислотних залишків. Насамперед кислоти поділяють на: органічні, або карбонові, та неорганічні, або мінеральні.
Кислоти – це електроліти, які під час дисоціації утворюють катіони водню та аніони кислотного залишку. Дисоціація кислот відбувається ступінчасто. За здатністю до дисоціації кислоти поділяють на дві групи: Ті, що добре дисоціюють (сильні): H2SO4, HCl, HBr, HNO3, HClO4, HI.