На один літр води необхідно покласти 2 столові ложки солі без гірки та 1 столову ложку цукру теж без гірки. Огірки і сам розсіл виходять дуже смачні!
Також можна додати вишневе або дубове листя, часник, ягоди смородини, шматочки коренів хрону, зелень кропу та селери, естрагон, м'яту, любисток, коріандр, кмин. Посуд перед засолюванням огірків необхідно замочити в содовому розчині, а після ретельно вимити теплою водою з мильним розчином.
Так викладаємо огірки у всі підготовлені банки. Готуємо розсіл. У 1,5 л води кладемо 2,5 столової ложки солі і розмішуємо до повного розчинення солі. Готуємо приблизно стільки розсолу, скільки знадобиться для заливання у всі банки.