Захворювання може передаватися через продукти харчування, воду, від людини до людини або іноді через зоонозний шлях. У США щорічно 1 з 6 осіб страждає на інфекційний гастроентерит з харчовим шляхом передачі. Симптоматика включає анорексію, нудоту, блювання, діарею, дискомфортні відчуття у животі.
Гастроентерит може бути викликаний вірусною, бактеріальною або паразитарною інфекцією.Основними шляхами передачі інфекції є:
- продукти харчування (особливо морепродукти);
- Забруднені води;
- Контакти з інфікованою людиною;
- Немиті руки;
- Брудний посуд
Якщо у людини з вірусною гастроентеритом немає симптомів, він все ще може поширювати інфекцію. Навіть після одужання віруси можуть залишатися в калі людини до 2-х тижнів.
Зазвичай хвороба продовжується 3-5 днів.