Актуальні поради Українцям Як розморозити рибу щоб вона не розвалилася?

Як розморозити рибу щоб вона не розвалилася?

Обов’язково додайте у воду сіль за формулою “1-2-10”: на кілограм продукції – 2 літри води і 10-15 грамів кухонної солі. Невелика рибка відтане через 1,5-2 години, більша – через 3-4 години. Але найкращий спосіб – запастися терпінням і розморожувати рибу в холодильнику (на нижній полиці), укривши її харчовою плівкою.

З морозилки дістаньте рибу, не виймайте її з вакуумної упаковки. Візьміть тарілку і викладіть у неї продукт. Помістіть рибу на нижню полицю холодильника (температура – від 0 до 5°C) і залиште на ніч. Якщо температура в холодильнику вища за 5°C, достатньо буде і 6 годин.

Головне правило: розморожуйте рибу в холодильнику, тому що ні в холодній воді, ні при кімнатній температурі, ні тим паче в мікрохвильовій печі розморожувати рибу не можна. Структура свіжомороженої риби, отримана в результаті шокового заморожування, надто крихка.

Швидко розморозити рибку можна помістивши її в ємність із холодною водою. Теплу або гарячу воду температурою вище +25° використовувати не можна, оскільки якість продукту різко погіршиться. Оптимальна температура для швидкого розморожування без втрати смакових якостей становить від +15° до +20°.

Related Post

Скільки коштують послуги агентства під час продажу квартириСкільки коштують послуги агентства під час продажу квартири

Вартість послуг ріелтора зазвичай становить 3-6 відсотків від угоди з купівлі/продажу та від 50 до 100 відсотків від операцій з оренди нерухомості. Отже, аналіз результатів дослідження показав, що більшість угод

Як допомагає Канефрон?Як допомагає Канефрон?

Покращує мікроциркуляцію в нирках, надає діуретичну дію та легкий знеболюючий ефект.. Застосовується при хронічних захворюваннях нирок та сечового міхура, для профілактики сечокам'яної хвороби (при піску в нирках та сечовому міхурі),