9% оцет = 7.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції. 10% оцет = 7 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції. 11% оцет = 6.4 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції. 12% оцет = 5.8 столових ложок води + 1 столова ложка 70% оцтової есенції.20 черв. 2023 р.
Щоб приготувати столовий оцет з концентрацією 8% потрібно взяти одну частину оцтової есенції і розбавити її в співвідношенні 1: 8, тобто в 8 частинах води. Замість однієї столової ложки 70% -ного оцту слід взяти 9,3 столових ложки оцту 8% -ного.
При розтиранні оцтом дорослої людини на 50 мл води можна використовувати 50 мл оцту, для дитини — буде достатньо 30 мл. Після цього потрібно ретельно розмішати воду, в яку був доданий оцет.
Отже, щоб отримати 6% оцет з 9% оцту, необхідно 9% розбавити однією другою частиною води від його обсягу (щоб у готовому варіанті концентрація зменшилася на третину). Наприклад: якщо 2 столові ложки 9% оцту розбавити 1 столовою ложкою води (1/2 від 2 столових ложок), отримаємо 3 столові ложки 6% оцту.
1 столова ложка 70% оцтової есенції = 7 столових ложок 9% оцту + 2 чайні ложки 9% оцту. 1 чайна ложка 70% оцтової есенції = приблизно 2 столові ложки 9% оцту + 2 чайні ложки 9% оцту.
Оцтову кислоту отримують через бродіння з етанолу за допомогою оцтовокислих бактерій. Відповідно, оцет можна отримувати шляхом бродіння з вина (бактерії Bacterium xylinoides), пива (бактерії Bacterium rancens і Bacterium acetoum), горілки, злаків, цукрового буряка, плодових соків тощо.
Отже, вам потрібно приготувати якесь особливе блюдо, і в рецепті написано, що для нього необхідний оцет 9 відсотків. Що ж робити, якщо в шафі в наявності тільки сильно концентрована есенція. Не потрібно бути досвідченим хіміком, щоб спробувати перетворити есенцію в оцет. Необхідно …