Актуальні поради Українцям Як роблять як роблять йогурт

Як роблять як роблять йогурт

Як виготовляють йогурт Щоб зробити йогурт, спочатку потрібно очистити молоко від всіх сторонніх бактерій. Потім, в молоко потрібно додати закваску – особливі бактерії, дружні людині, які ферментують молоко, перетворюючи його в йогурт.

Как делают йогурт Чтобы сделать йогурт, сначала нужно молоко очистить от всех посторонних бактерий. Затем, в молоко нужно внести закваску – особые бактерии, дружественные человеку, которые ферментируют молоко, превращая его в йогурт. Чтобы бактерии работали, нужно обеспечить для них температурные условия.

Сквашивание молока производится двумя видами бактерий — болгарской палочкой (названа так в честь страны, в которой была открыта) и термофильным стрептококком. В результате этого процесса лактоза перерабатывается в молочную кислоту, а продукт приобретает характерный для йогурта вкус и консистенцию.

Йогурт или кисломолочный продукт Настоящий йогурт состоит из натурального молока и закваски, содержащей культуры болгарской палочки и термофильного стрептококка. Однако в разных странах мира к составу йогурта относятся по-разному, более или менее строго.

Как приготовить йогурт в кастрюле или в банке

  1. Доведите 1-3 литра молока до t +42°C. …
  2. Высыпьте закваску в молоко и размешайте. …
  3. Готовность йогурта проверяется по его консистенции. …
  4. Готовый йогурт по желанию остудите в холодильнике 5-8 часов.

Отдельные белки формируют решетку, ячейки которой захватывают капельки воды и жира. Так молоко превращается в йогурт. Процесс ферментации останавливают путем охлаждения йогурта, в результате чего образуется студенистая масса.





Перед вживанням кисломолочного продукту, зробленого будинку, в нього можна додати: 1. підсолоджувач: звичайний цукор, ванільний або цукрову пудру, …

Related Post

Де похований Лермонтов Тархани?Де похований Лермонтов Тархани?

А. Арсеньєвої та «найвищої волі» імператора в свинцевому саркофазі в Тархани був привезений прах М. Ю. Лермонтова і 23 квітня похований на родинний цвинтар.26-May-2013 Тархани Музей-Садиба М.Ю.Лермонтова, Лермонтово, РосіяМихайло Лермонтов

Як зберігати трави вдома?Як зберігати трави вдома?

Місце для зберігання трав має бути абсолютно сухим, чистим, темним. Отруйні рослини зберігають окремо від неотруйних, а пахучі — від непахучих. Найкраще зберігати трави у бавовняних мішечках або скляних банках.