Шашлик на шпажках виходить практично таким же піджаристим і соковитим, як шашлик із мангалу. Звичайні шампури навряд чи влізуть у духовкутому в якості альтернативи використовуйте дерев'яні шпажки. Щоб вони не спалахнули, замочіть їх у воді на 20–30 хвилин безпосередньо перед приготуванням шашлику.
Перед використанням дерев'яні шпажки замочують у воді, щоб виріб не вбирав сік продуктів при жарінні на шпажці для шашлику і не підгоріла.
Замаринуйте м'ясо разом із цибулею. На дно банки покладіть цибулю і налийте трохи маринаду. М'ясо нанизайте на дерев'яні шпажки, можете його чергувати з кільцями цибулі. Поставте підготовлені в такий спосіб шашлики у банку вертикально, а шийка банки щільно "укутайте" фольгою.