Кількість кофеїну у різних видах розчинного кава Робуста містить більше кофеїну у порівнянні з арабікою, тому робить напій міцнішим. В середньому, кофеїн в розчинної кави становить 60-80 мг на чашку, тоді як у меленому натуральному його міститься від 80 до 150 мг.
У зернах з м'якою обсмажуванням – кофеїну більше. 2. Спосіб приготування кава – чим довше відбувається екстрактивність кава, тим більше кофеїну потрапляє у вашу чашку. Еспресо, як найшвидший спосіб приготування, має найменший зміст кофеїну, а кава, приготовлений у турці – найбільшим.
У середньому виходить, що в одній чайній ложці меленої кави близько 90 мг кофеїну, а в розчинним – 25 мг. Різниця приблизно в 3 рази на користь меленої кави.