Прийнято вважати, що вага одного літра меду має становити не менше 1,4 кг. Якщо в продукті занадто багато води, то його вага, відповідно, зменшиться. На аркуші паперу крапля справжнього меду має залишитися пружною. Незрілий же через підвищену вологу розтечеться по поверхні, утворюючи мокрий слід.
За консистенцією мед буває рідкий (сиропоподібний) і за-кристалізований. Щільність меду залежить від вмісту води. Так, за вмісту 16% води густина меду становить 1,443, а за 21% – 1,409.
Часто виникає запитання: скільки кілограм у літровій банці меду . У літровій банці міститься приблизно 1.5 кілограма меду. ( 1 літр меду ~ 1.5 кг.)