Без води неможливі такі фізіологічні процеси, як вироблення енергії, передача нервових імпульсів, обробка інформації та її засвоєння мозком. Недолік води в організмі може вплинути на уповільнення фізіологічних реакцій, чіткість мови, слуху та зору, концентрацію уваги, швидкість мислення.23 Jan 2020
Справа в тому що мозок не може оцінити кількість випитої рідини, а здатний сигналізувати лише про спрагу. В свою чергу вода, В надлишку що надходить в організм людини, призводить до зниження рівня натрію до небезпечних меж, що може викликати набряк головного мозку, а надалі призвести до смерті.
Проте вчені виявили ще одну важливу причину пити воду: щоб зберегти здатність мозку нормально мислити. Як виявилося, без води наш мозок у буквальному значенні усихає, що негативно відбивається на розумовому процесі. Більше того, навіть за умов недостатнього харчування мозок здатний виробляти енергію з води.
При нестачі води клітини мозку починають висихати та стискатися, порушується передача імпульсів між нервовими закінченнями. В результаті погіршується пам'ять та знижується здатність концентруватися, людина швидко втомлюється під час розумової роботи чи навчання.