Якщо в рецепті вказано кількість оцтової кислоти 70%, її можна легко замінити столовим оцтом. Для цього 1 частину 70% оцтової есенції замініть на 7,8 частини 9% столового оцту.Apr 18, 2022
Ми підрахували, що замість однієї столової ложки 70-відсоткової оцтової есенції тепер ви повинні взяти приблизно 8 столових ложок 9–процентного оцту. Якщо бути точними, то 7,7777… ложки. Ось зручне та просте керівництво, як замінити есенцію їдальням оцтом!
1 столова ложка оцту вміщує 15 мл. оцту (Столового). У 1 десертній ложці близько 10мл. оцту.
Для заміни 9 % їдальні оцту, співвідношення лимонної кислоти до води має бути 1:14 Наприклад, на 150 г розчину лимонної кислоти потрібно взяти 10 г сухої лимонної кислоти і 140 г води. Для заміни 6 % оцту пропорції мають бути 1:22.