У холодильнику, під плівкою з оливкової олії соус песто буде зберігається не довше 2-3 тижнів. Можна соус заморожувати, також виходить непогано. Тоді зберігати можна практично цілу зиму, але потрібно мати місце у морозильній камері.
Зберігати відкриту банку соусу Barilla у холодильнику краще не більше 3-5 днів. Якщо соус заморозити протягом 3-5 днів, то він зберігається до 3 місяців: просто покладіть його в контейнер для заморожування та поставте в морозильник.
Готовий песто можна і заморозити, Розклавши по формах для льоду. Заморожені кубики підійдуть для додавання в пасту або мінестроні суп. Коротко. Покладіть готовий соус у банку і приберіть у холодильник.