В емальований або пластиковий посуд укласти рибу щільним шаром, пересипати звичайною великою або морською сіллю. Зверху укласти ще шар корюшки, знову засипати сіллю. Укласти в посуд усю наявну рибу шарами, пересипаючи кожен сіллю доти, доки продукт не закінчиться або не заповниться ємність.
0:016:55 Suggested clip 41 seconds
1 кг солі на 10 кг риби…
3:335:04 Suggested clip 59 seconds