Актуальні поради Українцям Як не захворіти на сальмонельоз від яєць?

Як не захворіти на сальмонельоз від яєць?

Яйця мають бути не биті, не фарбовані кров'ю або великою кількістю посліду Чим свіжіше, тим краще. Зберігати яйця бажано у прохолодному, сухому місці, наприклад, у холодильнику. Перед вживанням, приготуванням та після контакту з яйцями вимити руки та поверхні з милом.

Перед приготуванням яйця (курячі, качині) необхідно ретельно вимити з милом під проточною водою, варити протягом 15-20 хвилин з моменту закипання. Смажити яйця бажано під кришкою щонайменше 15 хвилин. Не рекомендується їсти яйця некруто, яєчню-глазунью.

Для дослідження на наявність збудника сальмонельозу використовується спеціальне випробувальне обладнання – термостат, оскільки сальмонели ростуть на спеціальних рідких та твердих (агаризованих) поживних середовищах при температурі 37 °С.

Смажені яйця можна, можливо є без побоювання заразитися Справді, внаслідок термічної обробки збудник гине. Але яєчню можна, можливо сміливо їсти лише в тому випадку, якщо підсмажити її з двох боків. А ось глазуна залишається такою ж небезпечною, як та свіжі яйця.

Related Post

Де найкраще вчитися на екологаДе найкраще вчитися на еколога

В середньому «Еколог» в Україні заробляє 16500 грн. Це медіана заробітних плат за даними з 23 вакансій, розміщених на Work.ua із заголовком «Еколог» і за схожими запитами-синонімами «Ecologist», «Радіоеколог», «Гідроеколог»

Яка погода в Африці у січні?Яка погода в Африці у січні?

Середня температура в діапазоні 20℃ та 28℃. Зазвичай чотири тижні є найспекотнішою в січні. Африка у січні очікуються теплі дні. Зазвичай температура коливається близько 23℃ і вітер сприятливий вітерець. часові