Помідори потрібно добре промити в холодній воді та висушити. Потім складаємо їх на дно банки. – Закриваємо банку щільною кришкою, можна навіть її закатати, і ставимо в прохолодне місце. Помідори лежать у такому вигляді дуже довго й можуть навіть до Нового року зберегтися свіжими, – додала агрономка.Sep 19, 2021
Як зберегти стиглі помідори свіжими на зиму в ящиках Застеліть дно ящика папером, соломою, торфом, мішковиною або іншим матеріалом, що вбирає вологу. Потім розкладіть овочі в один шар плодоніжкою вниз і пересипте тирсою, соломою або подрібненим папером.
Найкраще скласти зелені помідори в одну коробку, а частково дозрілі помідори в іншу коробу, і обидві коробки помістити в темне місце. Бажано накрити коробки газетою, що дасть змогу помідорам не тільки швидше дозріти, а й зберегти свою свіжість довше.
Якщо в магазині ви купили вже охолоджені помідори, залиште їх удома за кімнатної температури до повного дозрівання, а потім, за необхідності, зберігайте в холодильнику до використання. ПОРАДА: соковиті гілочки з насиченим помідоровим запахом можна використовувати під час готування, як ароматну приправу.