Актуальні поради Українцям Навіщо кип'ятити пастеризоване молоко?

Навіщо кип'ятити пастеризоване молоко?

Під час кип'ятіння відбувається розкладання білків і знищується чутливий до тепла вітамін С. Кальцій та фосфор переходять у нерозчинні сполуки, які не засвоюються організмом людини.

Отже, чи потрібно кип'ятити пастеризоване молоко? Відповідь – ні. У процесі пастеризації осад випадає частина білків і мінеральні солі, а більшість вітамінів руйнується. Якщо ви додатково піддасте кип'ятіння, він повністю втратять свою харчову цінність.

Саме молоко, поряд з кисломолочною продукцією, містить у своєму складі багато корисних та поживних компонентів, але без повноцінної обробки (пастеризація, кип'ятіння або стерилізація), може стати джерелом небезпечних бактерій чи вірусів, що призводять до розвитку небезпечних інфекцій.

Стерилізоване молоко відрізняється від пастеризованого тим, що його нагрівають більше, ніж до +100 °С, руйнуючи всі мікроорганізми, що присутні в ньому, які розмножуються спорами або вегетативним способом. Відрізняється воно більшою стійкістю та тривалістю зберігання.

Related Post

Як приймати лактофлор ​​кідді?Як приймати лактофлор ​​кідді?

Спосіб застосування та дозування Одна або дві жувальні таблетки на день під час або після їди. Тривалість прийому визначається індивідуально. Жувальні таблетки Лактофлор ​​Кідді призначені для дітей віком від 3

Яке мокротиння при бронхоектатичній хворобі?Яке мокротиння при бронхоектатичній хворобі?

Основним проявом бронхоектатичної хвороби є кашель із відділенням значної кількості. слизово-гнійного мокротиння, особливо вранці (кількість мокротиння може досягати 500-750 мл). У легенях вислуховується велика кількість вологих хрипів. Найчастішим симптомом бронхоектатичної

Навіщо п'ють Сероквель?Навіщо п'ють Сероквель?

Покази препарату Сероквель лікування гострих та хронічних психозів, включаючи шизофренію; лікування маніакальних епізодів у структурі біполярного розладу; лікування депресивних епізодів від середнього до вираженого ступеня тяжкості у структурі біполярного розладу