У людини та тварин процес виділення відбувається декількома шляхами: виведення з сечею через нирки, з жовчю і калом через кишечник, шляхом випаровування поту з поверхні шкіри, а також шляхом видалення газоподібних або речовин, що легко випаровуються через органи дихання.
З потім з організму видаляється вода, солі, молочна та сечова кислоти, сечовина, креатинін та ін. Нирки є головними видільними органами. Їм належить провідна роль у підтримці гомеостазу.
Сечовидільна система – це одна з найважливіших систем в організмі людини. Головне її завдання – збереження рівноваги біологічних рідин шляхом фільтрації крові та утворення сечі з видалених із крові продуктів обміну речовин.
Значення процесів виділення полягає у тому, що процеси виділення є необхідною складовою обміну речовин та її функція видалення з організму рідких чи твердих продуктів обміну. У разі порушення цього процесу призводить до отруєння організму та може призвести до смерті.