Актуальні поради Українцям Як псується топлене масло?

Як псується топлене масло?

Важливою властивістю такого олії є більш тривалий термін зберігання: 9 місяців при t = 4±2 °C (у вершкового олії 10 діб за t = 3±2 °C). Низький вміст вологи дозволяє використовувати його для смаження.

Порядок зберігання: – Герметично закрита упаковка зберігається від одного року і довше, при t від -20 до +23 С. – Банку у відкритому вигляді простоїть три місяці в холодильнику та один місяць при кімнатній температурі.

Під час приготування топленої олії йде процес видалення води, молочного цукру (лактози) та молочних білків. Майже повна відсутність води дає можливість зберігати олію більше року у холодильнику або до 9 місяців при кімнатній температурі.

Related Post

Як правильно вибрати яловиче серце?Як правильно вибрати яловиче серце?

Як вибрати яловиче серце Якісний охолоджений субпродукт однорідного темного червоно-коричневого кольору, на його поверхні немає плям, нальоту, слизу та слідів сильного завітрювання. На дотик яловиче серце пружне, а при натисканні

Які тварини змінюють колір на зиму?Які тварини змінюють колір на зиму?

На зиму линяють такі тварини як білка, ласка, песець, тхір, горностай, заєць русак, арктичний біляк, північний олень, змінює забарвлення пір’я зі строкатого на біле і тундряна куріпка. Відповідь або рішення1.