Зміст:
Піца є однією з найпопулярніших страв у всьому світі, і багато любителів цього італійського делікатесу задаються питанням, де краще випікати піцу. Як правило, варіантів відповіді на це питання багато, і вибір залежить від ваших переваг та можливостей.
Один з варіантів – пекти піцу вдома. Якщо ви любите готувати, то це чудова можливість виявити свої кулінарні здібності та насолодитися домашньою піцею. Для приготування піци вам знадобиться спеціальна піцерія, піч або духовка з керамічною поверхнею, щоб досягти хорошого результату. Випікати піцу вдома дає вам можливість створювати різноманітні смаки та експериментувати з інгредієнтами.
Якщо у вас немає часу чи бажання готувати піцу самостійно, ви завжди можете замовити її у піцерії. Багато піцерій пропонують широкий асортимент різних видів піци: від класичних маргарити та пепероні до авторських рецептів з незвичайними поєднаннями інгредієнтів. Крім того, багато піцерій пропонують доставку, що робить замовлення піци зручним і легким способом насолодитися цією стравою.
Ще одним варіантом, який стає все популярнішим, є відвідування ресторанів, що спеціалізуються на приготуванні піци в дров'яних печах. Такі заклади використовують тирсу або вугілля, щоб досягти ідеальної температури та аромату при випіканні піци. Ресторани з дров'яними печами надають піці особливого смаку та хрумкої скоринки, що робить їх ідеальним місцем для любителів автентичної італійської піци.
| Ресторан | Адреса | Відгуки | Рейтинг |
|---|---|---|---|
| Піцерія "Італіяно" | вул. Леніна, 10 | Відмінна якість, смачна піца | 4.8 |
| Ресторан "Піца Хаус" | пр. Перемоги, 24 | Великі порції, швидка доставка | 4.5 |
| Кафе "Піца Манія" | вул. Миру, 5 | Хороший вибір, різноманітні начинки | 4.2 |
| Піцерія "Смачна піца" | вул. Гагаріна, 15 | Доставка завжди вчасно, свіжі продукти | 4.4 |
Чавунні сковороди для піци Чавунна форма вважається безпечнішою для здоров'я, не вимагаючи антипригарних покриттів, і довше зберігає тепло, особливо якщо подача страви може затриматися. Як і при кам'яних дощечках, термін експлуатації дуже великий. 6 вер. 2021 р.
На чому краще запікати піцу у духовці?
Звичайно, природний камінь краще. Переваги лавового каменю Тепло швидко накопичується і довго зберігається, піца пропікається рівномірно. Камінь краще поглинає вологу, тому борти піци виходять хрусткими, а основа добре пропечена.
На якому деку випікати піцу?
Деко з невисокими бортиками використовуються для приготування піци на тонкому тесті: «Капричоза», «Кватро Формаджіо», «Маргарита». Глибокі форми підходять для випікання блюда з великою кількістю начинки. Зазвичай вони використовуються для американської піци в стилі Чикаго, яка випікається на пишному дріжджовому тесті.
Як випікають піцу?
Піцу з сухою начинкою достатньо випікати в духовці за 200 градусів 15 хвилин, за умови, що тісто тонке. Піца на традиційному тесті випікатиметься 20-30 хвилин. Виробу із соковитою начинкою потрібно більше часу на приготування, оскільки має випаруватись зайва рідина.
Який режим духовки на піцу?
При прямому жарі слід дотримуватися температури 220-230 градусів цельсію. При непрямому, температура гриля має бути близько 190-200 градусів.. Незалежно від того, використовуєте ви вугільний, газовий або керамічний гриль, при використанні каменю для піци, тримайте температуру між 230-250 градусами цельсію.