Актуальні поради Українцям Як скоротити час екстракції?

Як скоротити час екстракції?

Для цього необхідно збільшити рівень екстракції. Рекомендуємо: зменшити помел (або збільшити температуру води) та зменшити закладку кави до 17,5 грам. За рахунок цього рівень екстракції зростає до 20%. Зменшення маси меленої кави дає більш збалансовану чашку через більш високу екстракцію.

Зменшуємо екстракцію Щоб зменшити екстракціюнам потрібно збільшити закладку кава, збільшити помел або зменшити температуру води. У будь-якому випадку, при зміні екстракції, Змінювати краще один параметр за раз, з наступною дегустацією.

Час заварювання: довше — вище рівень екстракції. Температура води: вище температура – вище рівень екстракції. Розмір помелу: дрібніший помел — вищий рівень екстракції. Турбулентність: будь-які помішування або вливання води невеликими порціями також збільшують екстракцію.

Рекомендований час екстракції – 25 секунд. Дотримуйтесь його, доки відчуєте, що готові експериментувати. Кількість меленого кава відрізнятиметься залежно від того, який у вас кошик для портафільтра, але в середньому на один шот еспресо використовується 8-10 грам кава, на подвійний – 16-18 грам кава.

Related Post

У якому сезоні іскорка стала Алікорном?У якому сезоні іскорка стала Алікорном?

Сутінкова Іскорка Можливість стати алікорном вона отримала в епізоді «Загадкові чарівні ліки», закінчивши заклинання Свірла Бородатого. В останніх двох серіях четвертого сезону вона отримує свій замок та титул принцеси дружби.

Як платити за сміття за пропискою чи проживанням УкраїнаЯк платити за сміття за пропискою чи проживанням Україна

Він розповів, що договір, який складається з власниками будинку, — безстроковий. І за вивіз побутових відходів потрібно сплачувати за пропискою. Проте, якщо в будинку проживають ще люди, які не прописані,