Актуальні поради Українцям Яка кількість какао в гіркому шоколаді?

Яка кількість какао в гіркому шоколаді?

У темному (або чорному) шоколаді какао-бобів менше – 40-55%. У гіркому – більше: не менше 55% і до 90-99%. Процентний вміст, що залишився, займає цукор, какао-масло, натуральні ароматизатори, наповнювачі (горіхи, сухофрукти та ін.).22 May 2021

Який шоколад вважається гірким? У справжньому гіркому шоколаді зі 100% продукту має бути не менше: 55% какао (загального сухого залишку какао-продуктів), 33% какао-олії.

Тільки в цьому разі на етикетці можна вказати “гіркий”. Згідно з дослідженнями, у гіркому шоколаді з вмістом какао 75% і більше сконцентровані всі найкорисніші для організму людини властивості цього продукту.

У темному шоколаді має бути від 40% какао, зокрема 20% какао-масла. Якщо ви хочете дізнатися, скільки какао в чорному шоколаді, то відповідь буде аналогічною. Гірким вважається шоколад, у якому 55% маси складають какао-продукти, включно з 33% масла какао.

Related Post

Як довго проходить вивих руки?Як довго проходить вивих руки?

Триває одужання від 3-4 тижнів до кількох місяців. Його тривалість залежить від тяжкості пошкодження та заходів, спрямованих на відновлення зв'язок. Читайте також: Що робити, якщо з'явилися болі в області кисті

Як оформити транзитну візу 2021 року?Як оформити транзитну візу 2021 року?

Як подати заяву Ви подасте заяву на отримання транзитної шенгенської візи для аеропорту через консульство цієї країни.. Виберіть «аеропортний транзит» як мету подорожі. Визначте, скільки «в'їздів» до шенгенської зони Вам