Зміст:
Харчове отруєння є однією з найпоширеніших проблем травної системи. Воно виникає в результаті вживання їжі або напоїв, що містять шкідливі бактерії, віруси, токсини та інші речовини. При цьому симптоми можуть з'явитися через кілька годин після їжі або навіть раніше.
Харчове отруєння часто супроводжується сильним болем у шлунку, блюванням, діареєю та загальним нездужанням. Ці симптоми можуть виникати поступово або виявлятися раптово і відразу після їди. У деяких випадках отруєння може призвести до зневоднення та спровокувати серйозні стани, які потребують медичного втручання.
Дуже важливо знати, що харчове отруєння може відбуватися не тільки після вживання продуктів із простроченим терміном придатності. Воно може виникнути і внаслідок неправильного зберігання продуктів, недостатньої теплової обробки, а також через неякісну воду або брудний посуд та кухонне приладдя.
Стадія | Симптоми | Час розвитку |
---|---|---|
1. Виникнення симптомів | Нудота, блювання, шлункові болі | Протягом кількох годин після вживання зараженої їжі |
2. Загострення | Діарея, висока температура, озноб, слабкість | Через 24-48 годин після появи перших симптомів |
3. Ускладнення | Зневоднення, сильні болі в животі, судоми | Через 48-72 години після початку отруєння |
4. Відновлення | Поступове зникнення симптомів | Від кількох днів до кількох тижнів залежно від ускладнень |
Харчове отруєння проявляється різними гастроінтестинальними та інтоксикаційними симптомами. Хвороба розвивається досить швидко, протягом кількох годин після потрапляння отруйних продуктів або зараженої їжі в організм, але іноді симптоми можуть виникнути навіть за кілька діб.
Як швидко може виявитися харчове отруєння?
Інкубаційний період зазвичай триває від 6 до 24 год., але може бути до 8 днів.що залежить від кількості токсину та клостридій ботулізму, що потрапили в організм. Захворювання починається зазвичай раптово: з'являються біль у ділянці шлунка, нудота, біль голови.
Скільки часу до отруєння?
Симптоми харчового отруєння у дорослих Клінічні симптоми даного стану, як правило, виявляються через 2-3 години після їди. В окремих випадках симптоми отруєння продуктами харчування можуть з'явитись через добу. Все залежить від типу токсинів, віку та загального стану людини.
Як зрозуміти, що в тебе харчове отруєння?
Як визначити проблему: симптоми отруєння
- слабкість,
- нудота і блювання, що повторюється неодноразово,
- позиви в туалет і рідкий стілець,
- стрибки артеріального тиску,
- підвищення температури тіла або озноб,
- запаморочення та непритомний стан.
Як відрізнити кишкову інфекцію від харчового отруєння?
У зв'язку з тим, що в організмі присутній не мікроб, а тільки токсин, харчова токсикоінфекція – це захворювання, яке протікає дуже бурхливо, починається швидко, але швидко і закінчується. Принципова відмінність гострої кишкової інфекції полягає в тому, що викликати її може тільки мікроб, що потрапив в організм..