Самогон, який отримується в результаті домашнього спиртоваріння, має репутацію напою з яскраво вираженим запахом і смаком. Однак, за допомогою деяких простих технік і рецептів, можна зробити самогон набагато приємнішим на смак та запах.
Перше, що можна зробити, щоб покращити якість самогону – зупинитися на правильному виборі рецепту та напівфабрикатів. Використовуйте якісні продукти та інгредієнти для виробництва спирту. Почніть із вибору хорошого дріжджового стартера та відповідних цукрових інгредієнтів. Вони впливають на кінцевий смак та запах самогону.
Далі зверніть увагу на процес ферментації. Він також відіграє велику роль у визначенні смаку та запаху самогону. Слідкуйте за температурою та тривалістю ферментації, щоб досягти бажаного результату. Контролюйте вони, щоб унеможливити утворення присмаків та запахів, які можуть бути неприємними.
Нарешті, відокремте голови та хвости при перегонці самогону. Знаючи, що голови містять шкідливі та токсичні сполуки, а хвости можуть дати присмак гіркоти та неприємний післясмак, відокремте їх від основної частини самогону. Це допоможе отримати більш чистий та ніжний смак самогону.
Назва | Опис | Поради |
---|---|---|
Вибір сировини | Для отримання якісного самогонного спирту необхідно вибрати якісну сировину. Основними сировинними матеріалами є фрукти, ягоди, зерно та цукор. |
|
Підготовка сировини | Правильна підготовка сировини перед процесом дистиляції допоможе уникнути неприємних запахів та смаків. |
|
Ферментація | Цей етап включає окислення сировини, що призводить до появи спирту. |
|
Дистиляція | Дистиляція – це процес розподілу рідини на компоненти з різними температурами кипіння. |
|
Що можна додати до самогону щоб був приємний запах?
Лавровий лист, перець (горошок), мускатний горіх та інші спеції. Зазвичай їх додають до самогону для запаху. З таких напоїв виходять чудові заправки для дистиляторів.
Що потрібно додати до самогону щоб не було запаху?
на 1 літр самогону додати 8-10 грамів звичайної (харчової) соди, перемішати, наполягати 20-30 хвилин. Потім знову перемішати і залишити на 10-12 годин. Потім злити верхній шар рідини та видалити осад на дні. Сода добре прибирає сивушні олії, що викликають неприємний запах.
На чому можна наполягти самогон щоб було смачно?
Наполягати довше зазначеного у рецепті терміну теж не треба: самогон може екстрагувати зайві речовини
- Калганівка …
- Прованська настойка на лаванді та апельсині.
- Бехерівка …
- Настоянка на чорносливі.
- Джин-висельник.
- Гранатова настойка