Основна роль – метаболізм: білковий обмін і отримання енергії з жирів і вуглеводів. Вітамін B3 також необхідний для дихання клітин, роботи шлунково-кишкового тракту, серця і нервової системи. Підтримує в здоровому стані слизові оболонки організму, позначається і на зовнішній привабливості – стані шкірних покривів.
Дефіцит у харчуванні нікотинової кислоти (спричиняє пелагру) рідко зустрічається в розвинених країнах. Клінічні прояви включають три стадії: локалізований пігментний висип (дерматит), гастроентерит (діарея) і численні неврологічні порушення, що включають зниження когнітивних функцій (деменція).
Яка норма і як приймати ніацин Добова потреба організму в ніацині становить у середньому 20-30 мг на добу. Норма споживання в різних країнах різна, залежить від віку і статі, тому для уточнення дози найкраще проконсультуватися з лікарем. Ніацин п’ють строго після їди, можна на ніч.