Актуальні поради Українцям Як називається шийна частина свинини?

Як називається шийна частина свинини?

Шийка – це м'які шматки, зрізані з шиї свині. М'ясо шийної частини ніжне та соковите, з прошарками жиру, воно чудово підходить для смаження та гасіння. З шийки виходять найкращі відбивні та шніцалі.

Якщо говорити про свинину, то шийка, найсоковитіша частина, краще всього підійде для шашлику, багаття – для запікання, окіст – на фарш, а лопатка – Для гасіння. З яловичиною справа наступна: вирізка підходить для смаження, а ще для тартару і карпаччо, грудинка – для гасіння і варіння, окіст – на фарш.

Вирізка є найбільш ніжним та соковитим елементом свинячий туші, який можна готувати будь-яким способом, але потрібно врахувати, що при тривалій тепловій обробці м'ясо може стати жорстким. Найкраще виходять з вирізки медальйони та шашлик.

Related Post

Як позбутися товстих ніг?Як позбутися товстих ніг?

Найпростіше навантаження, що допомагає зберігати м'язи стегон і ніг у тонусі – ходьба. Дуже ефективний спосіб схуднення – плавання.Спортивні вправи присідання допомагають м'язам розігрітися. … Пліє. … бічні випади знищують

Як працювати з підсвідомістю людини?Як працювати з підсвідомістю людини?

Як працювати з підсвідомістю Обов'язково сформулювати цілі своєї роботи, усвідомити їх. Навіювання, переконання та афірмації – нові думки, що впроваджуються, повинні бути максимально зрозумілими, конкретними, найкраще з яскравим і позитивним

Як називається літературний сюжет опери?Як називається літературний сюжет опери?

Лібре́тто (З італ. Лібретто – це текст музично-драматичного твору: опери, оперети, ораторії, мюзиклу. Лібретто виникло разом із жанром опери у XVII столітті. Термін походить від італійської слова libretto, що перекладається