Приготування кулінарних страв із щуки може спричинити неоднозначні почуття у багатьох людей. Однак, якщо ви правильно обробите рибу перед приготуванням, ви зможете уникнути незручностей та насолодитися ніжним м'ясом щуки. Головним етапом у приготуванні щуки є видалення всіх кісток, які можуть порушити вашу кулінарну насолоду.
Існує кілька способів видалення кісток з щуки, і вибір методу залежить від ваших уподобань та рівня досвіду. Один із найпростіших способів – це зняття філе з кісток після приготування. Однак, цей метод може бути невідповідним, якщо ви віддаєте перевагу стравам з інтегрованим м'ясом. Для таких випадків необхідне ретельніше видалення кісток перед приготуванням страви.
Найпоширеніший спосіб видалення кісток із щуки – це метод "V" або "Y". На цьому етапі важливо стежити за збереженням цілісності філе та дотримання запобіжних заходів при роботі з гострими предметами. Інша альтернатива – це використання пінцету для акуратного вилучення кісток з м'яса щуки. Цей метод найбільше підходить для тих, хто має гарне почуття тактильності та вміння поводитися з дрібними предметами.
Крок | Опис |
---|---|
Крок 1 | Приготувати щуку |
Крок 2 | Розділити щуку на філе |
Крок 3 | Накласти філе на ріжучу дошку |
Крок 4 | Проштопати філе ножем уздовж кісток |
Крок 5 | Акуратно відокремити м'ясо від кісток |
Крок 6 | Видалити дрібні кістки, що залишилися, пінцетом |
Крок 7 | Перевірити щуку на наявність кісток |
Крок 8 | Смачного! |
Підготувати рибу для фаршу легше, ніж ви думаєте. Для цього очистіть її від нутрощів, зябер і плавників, а потім помістіть її в киплячу воду на 1,5-2 хвилини. Шкіра та кістки з легкістю видалятимуться. Тепер риба готова для фаршу.3 лист. 2022 р.
Як забрати всі кістки з риби?
Дотримуючись рибу рукою зверху, відтягувати м'ясо і продовжувати відокремлювати кістки ножем по всій довжині: дійшовши до голови, прорізати до самого основи і вирізати у риби хребет так, щоб він майже не захопив м'яса. Відокремлені кістки не варто викидати, з них можна буде зварити бульйон.
Чим можна розчинити кістки?
Неорганічні речовини кісток легко розчиняються в соляної кислоти.
Як легко та швидко почистити щуку?
0:06Рекомендований кліп · 42 сек.ЧИСТИМО ЩУКУ від луски за 60 секунд | ЛЕГКИЙ і ШВИДКИЙ …Початок кліпа, що рекомендуєтьсяКінець кліпа, що рекомендується