Вода потрібна для транспортування поживних речовин та кисню до всіх клітин тіла. Вона допомагає перетворювати їжу в енергію та засвоювати поживні речовини. Вода підтримує стабільність температури тіла та захищає життєво важливі органи, бере участь у підтримці форми клітин та органів та важлива для здоров'я шкіри.
Вода виконує в живих організмах транспортну функцію. Речовини надходять у клітини та організми, а також переносяться усередині них у вигляді водних розчинів. 3. Вода бере участь у біохімічних реакціях, що протікають у клітині (гідроліз речовин), є джерелом кисню та водню при фотолізі у світлову фазу фотосинтезу.
Біологічна роль води визначається малими розмірами її молекул, їх полярністю та здатністю з'єднуватися один з одним водневими зв'язками. Біологічні функції води: транспортна. Вода забезпечує пересування речовин у клітці і організмі, поглинання речовин та виведення продуктів метаболізму
Він використовує її для пиття та їжі, для вмивання, влітку – для відпочинку, взимку – для опалення. Для людини вода є ціннішим природним багатством, ніж вугілля, нафту, газ, залізо, оскільки вона незамінна.