Зміст:
Подвійна перегонка самогону є одним із найбільш популярних методів очищення та підвищення якості самогонних напоїв. Вона дозволяє отримати напій з нижчим вмістом домішок та неприємних запахів, а також м'якшим та гармонійнішим смаком.
Основним принципом подвійної перегонки є поділ спиртової фракції на дві частини – "голови" та "хвости". У "голови" потрапляють важкі спирти та домішки, які не надають напою приємного смаку та запаху. "Хвости" містять легкі спирти, які теж можуть негативно впливати на смак напою. Очистивши самогон від "голів" та "хвостів", можна отримати чистий та якісний спирт.
Для того, щоб правильно провести подвійну перегонку самогону, необхідно мати спеціальне обладнання. Ключовими елементами є перегінний апарат та гумовий шланг для зливу "голів" та "хвостів". Перед початком процесу рекомендується перевірити герметичність всіх з'єднань та стабільність температури.
Крок | Опис |
---|---|
1 | Перевірте наявність усіх необхідних інгредієнтів: самогону, води, вугілля, сульфіту. |
2 | Завантажте самогон у перегінний апарат. |
3 | Додайте необхідну кількість води у перегінний апарат для розведення самогону. |
4 | Увімкніть перегінний апарат і почніть нагрівання самогону. |
5 | Після досягнення певної температури почнеться випарювання спирту. |
6 | Першу перегонку називають грубою і проводять доти, доки вийде низьковідсотковий спирт. |
7 | Обережно збирайте одержаний низьковідсотковий спирт. |
8 | Проводьте другу перегонку для подальшої очистки спирту від домішок. |
9 | Для покращення очищення використовуйте спеціальні фільтри або активоване вугілля. |
10 | Після виконання всіх перегонів, додайте сульфіт для консервування та зберігання самогону. |
Як переганяти самогон на 2 рази?
Якщо ж хочете зробити дробову перегонку двічі, то під час першого перегону відокремлюйте 50 мл голос 1 кг цукру, а під час другого 30 мл із 1 кг цукру (Порада Антонича Подоляка). Теоретично можна гнати продукт 3, 4 і більше разів, після чого дійти до медичного спирту 96,6% міцності.
Скільки градусів розбавляти для другої перегонки?
Фортеця спирту, що підходить для другої перегонки, повинна бути менше 40 градусів. Як рекомендація радять розбавляти спирт-сирець до 10-25 градусів фортеці. За такого рівня набагато простіше відокремлювати шкідливі домішки у процесі перегонки.
Скільки потрібно додати води для другої перегонки самогону?
1. Розведення водою Перед подвійною перегонкою вимірюють міцність, визначають кількість чистого спирту, наприклад, в 1 літрі 40% міститься 400 мл чистого спирту (це потрібно для відбору фракцій на третьому етапі), потім самогон розбавляють прохолодною водою до 20%.
Чи потрібно розбавляти самогон після другої перегонки?
Повторна дистиляція проводиться лише після виконання цієї процедури. У другу чергу розведення самогону потрібно для його нормального вживання. Фортеця одержуваного після перегонки спиртного досить висока, тому її знижують до 40-45 градусів.