Зміст:
Болгарія славиться своїм національним символом – болгарським перцем. Цей овоч має багато сортів, кожен з яких має свою назву. Але цікаво, що не всім ці сорти перцю називаються однаково у всіх регіонах Болгарії. Залежно від місця проживання, народі різними способами називає цей овоч.
Найпоширенішою назвою для болгарського перцю у Болгарії є “пиперка”. Це слово походить від болгарського слова “пипер”, що означає “перець”. Але на півночі Болгарії, в регіоні Банско, ще частіше можна почути назву “чушка”.
У найпівденнішому регіоні Болгарії, в місті Мелник, назвою для болгарського перцю є “шарлаг”. Це слово пошло від давньотюркського слова “шарлот”. Так само називають перець у Тетевенському регіоні. Така назва регіональна, але поширилася по всьому країні.
Назви болгарського перцю в Болгарії
Болгарія славиться своїм сонячним кліматом та розмаїттям смаків, а особливо популярним кулінарним інгредієнтом є болгарський перець. В Болгарії цей овоч має декілька назв, які використовуються залежно від його сорту, форми та використання у стравах.
Одним з найпоширеніших найменувань цього овоча є червона капія. Ця назва походить від форми плоду, який має каплеподібну форму з гострим кінчиком. “Червона” означає колір плоду, оскільки болгарські перці можуть бути червоними, жовтими або зеленими в залежності від ступеня дозрівання.
Інше поширене найменування – болгарський перець. Ця назва є загальною для будь-яких перців, які вирощуються в Болгарії і використовуються в національній кухні. Цей овоч має неповторний смак і аромат, що додає особливу пікантність болгарським стравам.
Однак, є ще одна цікава назва для болгарського перцю – паприка. Ця назва надана овочу через використання його сушених та мелених плодів для приготування паприки, яка є популярним приправою в болгарській та світовій кухні. Паприка має гострий смак та аромат та додає стравам цікаву палку нотку.
Узагалі, болгарський перець – універсальний овоч, який дає безліч можливостей для гастрономічної творчості. Варто спробувати його в різних варіаціях – він точно здивує своїм смаком та назвами.
Як називають гострий болгарський перець у Болгарії?
Гострий болгарський перець у Болгарії називають “лютим перцем” або “червоним перцем”. Цей перець має яскравий червоний колір і відомий своїм гострим смаком. Він є популярним інгредієнтом у болгарській кухні, де використовується для приготування різних страв.
Лютий перець багато використовується у болгарських національних стравах, таких як баніця (традиційна пиріжкова страва з філонними тістечками) і шопска салата (салат з овочів, бринзи і лютого перцю). Він також додається до соусів, заправок і маринадів, щоб надати стравам гостроти та палкості.
У болгарській кухні гострий болгарський перець є важливим елементом, який надає стравам характерного смаку і аромату. Він приносить пікантні нотки до самих різноманітних страв і використовується як основний ароматизатор.
Люті перці в Болгарії вирощуються великими кількостями і використовуються не тільки у внутрішнім споживанні, але і експортуються в інші країни. Насолоджуйтесь гострим смаком болгарського перцю в різних стравах і відчуйте незабутню аутентичну атмосферу болгарської кухні.
Назви солодкого болгарського перцю у Болгарії
В Болгарії існує кілька назв для солодкого болгарського перцю, які використовуються у повсякденному житті та гастрономії.
- Червоний перець (Червено чушка) – ця назва походить від яскраво-червоного кольору цього виду перцю, який використовується у багатьох болгарських стравах.
- Жовтий перець (Жълто чушка) – певні сорти болгарського перцю мають жовтий або насичено-оранжевий колір, тому їх називають жовтими перцями.
- Зелений перець (Зелено чушка) – цей вид перцю зазвичай збирають до повної дозрівності, коли він зелений, і використовують у свіжому вигляді або консервують.
- Болгарська паприка (Българска пиперка) – також користуються назвою “паприка”, яка є запозиченою з інших мов і позначає солодкий перець.
- Капія (Капия) – це ще одна назва для болгарського перцю, яка добре відома у місцевій кухні і використовується для позначення сорту солодкого перцю.
Ці назви використовуються в різних контекстах, включаючи заклади громадського харчування, ринки та домашні приготування страв. Кожна назва має свою унікальну властивість і відображає особливості солодкого болгарського перцю.
Місцеві назви болгарського перцю в різних регіонах Болгарії
Болгарський перець є одним з найпопулярніших овочів у Болгарії. У різних регіонах країни його називають по-різному.
У Пловдивській області, наприклад, місцеві жителі називають перець “кармад”, що означає “сладкий”. Ця назва походить від турецького слова “kırmızı”, що означає “червоний”, тому що болгарський перець зазвичай має червоний колір при дозріванні.
У Варненській області болгарський перець називають “чушка”. Це слово походить від грецького слова “Τσούσκα”, що означає “перець”. Таку назву використовують і в інших частини країни.
У Софійській області перець може мати назву “пиперка”. Це слово є скороченням від болгарського слова “пиперлика”, що означає “перець”.
У регіонах Шумен і Русе перець називають “червено красавице”. Ця назва вказує на к
Питання та відповіді
Яка назва у Болгарії у болгарського перцю?
У Болгарії болгарський перець називається “червений перець” або “солодкий перець”. Його також можуть називати “болгарська папріка”.
Чим відрізняється болгарський перець від інших видів перцю?
Болгарський перець відрізняється своїм солодким смаком і відсутністю гостроти, яка присутня у інших видів перцю, наприклад, у індійському чилі або мексиканському халапеньо.
Чому болгарський перець називають “болгарською папрікою”?
Болгарський перець називають “болгарською папрікою”, оскільки саме в Болгарії цей сорт був спочатку вирощений. У болгарському перці високий вміст каротину, завдяки якому він має яскравий червоний колір і використовується в кулінарії.
Яке використання має болгарський перець у болгарській кухні?
Болгарський перець є одним з основних інгредієнтів у болгарській кухні. Він використовується для готування різних страв, таких як шопський салат, спекотні супи і рагу. Також болгарський перець запечений або маринований може бути використаний як закуска або додаток до основного блюда.