Актуальні поради Українцям Як зрозуміти, що квашена капуста вже готова?

Як зрозуміти, що квашена капуста вже готова?

Як тільки стане помітно, що піна зникла з поверхні розсолу, а сам розсіл вже не піднімається, і став світлішим., Це говорить про те, що капуста готова. Ще одним показником того, що капуста вже приготувалося, є її смак. Готова капуста повинна мати кислувато-солона і при цьому освіжаючий смак.

На третій день капуста повинна пустити піну – це означає, що можна відправити її в холодильник. Через два дні капусту можна, в принципі, є, а ще за два дні вона повністю готова. Разом неквапливий процес квашення займає днів п'ять-тиждень. Можна заправляти олією, додавати журавлину і їсти.

На першому етапі активного бродіння, що триває 2–3 дні, температура в приміщенні має бути 22–24°С. На другому етапі (він триває 5-7 днів) оптимальна температура – 20 ° С, в цей період капуста накопичує вітамін С. Потім капусту прибирають у холодильник або льох, щоб процес бродіння припинився.

Його можна знімати лише після повного приготування капусти. На це йде від п'яти до семи днів. У цей період знімати гніт не можна, а можна лише тимчасово піднімати його та протикати капусту паличкою з дерева, щоб випустити зайвий газ. Після цього додаткову вагу слід повернути.

Related Post

Скільки набряк під оком після ударуСкільки набряк під оком після удару

Якнайшвидше після травми прикласти до забитого місця сухий холод, загорнутий в чисту м'яку тканину. Тиснути на око не можна. Тривалість компресу не повинна перевищувати 15 хвилин. Чергувати холодні сухі компреси

Що таке вік який вік буваєЩо таке вік який вік буває

ВІК — період розвитку людини, що характеризується сукупністю специфічних закономірностей формування організму й особистості. Розрізняють хронологічний В., який означає тривалість існування людини з моменту її народження, і психологічний В. —

Як можна поїхати до Сінгапуру?Як можна поїхати до Сінгапуру?

Найбільшою витратою є оренда житла, оскільки нерухомість у Сінгапурі за вартістю одна з найдорожчих у світі. Наведена нижче таблиця показує приблизні витрати студента на місяць. Для проживання в Сінгапурі вам