Актуальні поради Українцям Як зрозуміти, що еспресо готовий?

Як зрозуміти, що еспресо готовий?

Правильно заварений напій має густу кремову пінку завтовшки 2-3 мм.. Якщо пінка відсутня, то процес приготування був неправильний. Еспресо готується до 30 секунд. Якщо напій готовий вже через 15 секунд або раніше, це говорить про невідповідність до правил.Jul 18, 2016

Як правило, еспресо готується за 23–30 секунд від моменту ввімкнення помпи до її вимикання. Вага готового напою повинна бути приблизно в 1,8-2,2 рази більша, ніж дозування. Тобто якщо ви використовуєте дозування меленої кави 18 грам, приблизна вага подвійного еспресо має бути 32-40 грам.

Правильно підготовлений еспресо повинен бути ароматним, щільним, округлим і насиченим з довгим, солодким післясмаком. У смаку буде баланс солодощі, хорошої кислотності та дуже легкої гіркоти.

Необхідною умовою для отримання еспресо є швидкість протоки, яка для подвійного кошика, що вміщає 16-20 г кави (а саме її треба використовувати початківцям: в ній легше досягти рівномірної екстракції завдяки ширшому діаметру сітки) становить близько 1.5 мл/сікщо дає 35-40 мл напою за 25-28 мл.

Related Post

Як швидко знайти найбільший спільний дільникЯк швидко знайти найбільший спільний дільник

Найбільший спільний дільник (НСД) кількох чисел дорівнює добутку спільних простих множників цих чисел. Щоб знайти НСД кількох чисел, достатньо: 1) розкласти дані числа на прості множники; 2) виписати всі спільні

Як відправити неповнолітню дитину поїздомЯк відправити неповнолітню дитину поїздом

Пасажир, який перевозить дитину до 14-ти років, повинен мати оригінал документа, який підтверджує вік дитини, і надавати його особам, які контролюють, під час посадки у поїзд та на шляху прямування.26