Актуальні поради Українцям Як вибрати ніж для обробки туші?

Як вибрати ніж для обробки туші?

Філейний ніж Ніж з довгим тонким лезом, призначений для оброблення м'яса. Як і хлібний, він тим зручніший, чим довший (в ідеалі його лезо не повинно бути коротшим за 30 см). Від класичного обробного ножа відрізняється легкістю та гнучкістю. Головним чином потрібен, щоб відокремлювати м'ясо від кістки та тонко нарізати філе.

Для полювання краще підійдуть сталі з помірною твердістю в межах 56-58 HRc, наприклад вітчизняні 65х13 та 95х13, імпортні 440С, AUS-8, ATS-34 та інші.

Лезо ножа повинно мати довжину не менше 15 см. Перевагу слід віддавати інструменту, який має довжину леза від 16 до 25 см.

Related Post

Як впливає авокадо на організм?Як впливає авокадо на організм?

Авокадо має багато корисних властивостей. Серед іншого, воно корисне для серця: допомагає знизити рівень поганого холестерину та підвищити рівень хорошого. Авокадо ідеально підходить для схуднення та занять спортом, оскільки насичує

Які найзручніші місця в ластівці?Які найзручніші місця в ластівці?

Непарні місця розташовані біля вікна, парні – всі інші (середні, біля проходу, відкидні). Базовий – сидіння не має відкидної спинки, але обладнане підлокітниками. У цій же категорії продаються квитки для

Як налаштувати дитину на навчання після канікул?Як налаштувати дитину на навчання після канікул?

Як налаштуватися на навчання після літніх канікул Налаштовуємо режим За тиждень, а краще за два тижні до початку навчання слід розпочати коригувати свій режим життя. … Надихаємося покупками. Організуйте робоче