Буряк відноситься до низькокалорійних продуктів (43-49 кіло калорій), до того ж він відмінно чистить кишківник, тому рекомендований в боротьбі із зайвою вагою.
Користь вареного буряка не набагато нижча, ніж сирого. Головна його цінність – високий вміст вітамінів В, Р, РР, фолієвої кислоти, клітковини, магнію, калію, йоду, марганцю, заліза, сірки, рубідію, цезію інших мікроелементів. Всі ці корисні речовини не дуже схильні до впливу високих температур.
Дієтичні салати з буряка та моркви чудово годяться для будь-якої, навіть самої суворої дієти. Калорійність даного страви становить 72, 4 ккал/100 р.
Калорійність дуже залежить від рецептури і методу приготування. Середня калорійність борщу – 36 ккал на 100 г. Тобто, одна порція (300 г) міститиме всього лиш 108 ккал.
Калорійність буряка на 100 г становить 44 ккал.
За добу достатньо з'їдати до 250 грамів вареного буряка. Шкоди від буряків на ніч майже немає. Тому можна вживати овоч у будь-який час.
Калорійність сирої буряків залежить від сорту. Однак, якщо говорити про звичайну буряках, то її калорійність на 100 грам складе приблизно 43 калорії. Білків в цьому …